Dýňová omáčka
Suroviny:
- špagetová dýně
- kavkavzké koření (adžika)
- muškátový oříšek
- 1 cibule, 2 stroužky česneku
- sůl, pepř, čerstvé bylinky
- smetana
Postup:
1. Dýni rozkrájíme na čtvrtky, posypeme adžikou, muškátovým oříškem a opečeme do měkka. Cca 30 - 40 min.
2. Po vyndání ji zbavíme semínek a slupky a nakrájíme na menší kostičky.
3. Na pánvičce na másle osmahneme cibulku, česnek a přidáme kousky dýně.
4. Promícháme, restujeme a podlijeme několika lžícemi vodou.
5. Jakmile se voda odpaří, rozmixujeme do hladka.
6. Osolíme, opepříme, přidáme oblíbené bylinky.
7. Krátce povaříme, přilijeme smetanu a znovu krátce povaříme.
- může se podávat s rýží či těstovinami
- omáčku nezahušťujeme
- z celé dýně může být 5-6 porcí