Hobbies | Dýňová omáčka

Suroviny:

  - špagetová dýně

  - kavkavzké koření (adžika)

  - muškátový oříšek

  - 1 cibule, 2 stroužky česneku

  - sůl, pepř, čerstvé bylinky

  - smetana

   

Postup:

  1. Dýni rozkrájíme na čtvrtky, posypeme adžikou, muškátovým oříškem a opečeme do měkka. Cca 30 - 40 min.

  2. Po vyndání ji zbavíme semínek a slupky a nakrájíme na menší kostičky.

  3. Na pánvičce na másle osmahneme cibulku, česnek a přidáme kousky dýně.

  4. Promícháme, restujeme a podlijeme několika lžícemi vodou.

  5. Jakmile se voda odpaří, rozmixujeme do hladka.

  6. Osolíme, opepříme, přidáme oblíbené bylinky.

  7. Krátce povaříme, přilijeme smetanu a znovu krátce povaříme.

   

- může se podávat s rýží či těstovinami

- omáčku nezahušťujeme

- z celé dýně může být 5-6 porcí